香辣蝦和螃蟹的做法

導語:蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦對腎虛陽痿、畏寒、體虛乏力、腰膝酸痛等疾病有很好的療效。螃蟹不僅美味，而且營養豐富。它是壹種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。來看看香辣蝦蟹的做法吧！

佐料

螃蟹300克

佐料

蝦仁250g豆瓣醬50g辣椒10g油20ml蔥姜蒜適量竹筍150g土豆150g鹽5g。

步驟

1.把螃蟹洗幹凈。

2.將蝦放入沸水中焯壹下，然後撈出。

3.螃蟹被切成兩半。

4.土豆去皮洗凈，切成粗手指，洗去多余的澱粉，炸至金黃色。

5.把筍尖換成小塊。

6.起鍋熱油，將郫縣豆瓣醬炒成紅油，放入花椒、蔥、姜翻炒。

7.倒入蟹和蝦壹起翻炒。

8.加少許水收汁，放入竹筍和土豆攪拌均勻。

9.烹飪前加鹽攪拌均勻。