1
準備雞蛋，雞腿菇，面粉，面包糠，澱粉。
2
雞腿菇洗凈，用手撕成條狀。
三
開水浸泡10分鐘，泡軟香菇。
四
泡好後控水，撒上黑胡椒、鹽、雞精。腌制10分鐘。
五
撒兩個雞蛋，加入面粉和澱粉，攪拌均勻。加入壹勺鹽。
六
用手將腌制好的蘑菇從水中擠出，準備好蛋糊和面包屑。
七
先包面糊，再包面包屑。如果煎成金黃色。
八
開小火煎，金黃色出鍋。
九
煎好後放在控油紙上。撒上辣椒粉。妳可以吃它。
技巧
1，蘑菇不要煮，要用開水浸泡，這樣不會軟。也很有嚼勁。
2.固化後用手擠出水分。沒有藥劑太幹了。這樣可以鎖住水分，讓它外酥裏嫩。