先將五花肉用鹽揉勻，用溫水徹底洗凈，用開水燙兩次，撈出，刮去肚內雜質，洗凈，切成小丁；
將杜仲洗凈。，裝入白布袋中，與五花肉壹起放入砂鍋中，加入姜片、蔥段、料酒、鹽和水，用武火煮沸，再用小火燉，用香油和味精調味。
隨餐吃飯。
功效此藥膳具有滋補肝腎、強筋骨的功效。適用於腎虛腰痛、骨質疏松、腰膝酸軟、尿頻、陽痿、性欲減退。
杜仲。具有壹定的利尿作用，減少人體對膽固醇的吸收，可用於防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化等老年病。動物實驗也表明，口服醇沈杜仲。煎服能激活單核吞噬細胞系統和腹腔巨噬細胞系統的吞噬活性，增強機體的非特異性免疫功能，對於隨著年齡增長免疫力逐漸下降的老年人更有積極意義，因為提高免疫力還可以防止各種細菌和病毒的感染，甚至可以預防癌癥等疾病的發生。