1.焯水後將底油放入鍋中，加入辣椒面和鹽(喜歡的話可以加入孜然)，翻炒後出鍋。
2.焯水後，鍋內放底油，將魷魚與韭菜末翻炒，鹽雞精略炒。
3.裹上面糊，油煎，加鹽和胡椒粉吃。
發射魷魚的詳細步驟如下:
將魷魚焯壹下。將處理好的魷魚片沖洗幹凈，在鍋裏煮壹些水，然後將魷魚倒入其中焯水(焯水時間不要太長，倒入後馬上撈出很重要，因為沒有用開水焯水的魷魚會產生大量水分，味道不好)，然後撈起瀝幹。
翻炒豌豆以備後用。
用鍋裏剩下的油，倒入姜蒜，倒入大火的魷魚，翻炒兩下，不要翻炒太久，加點鹽、蠔油、醬油、雞粉等調料。
加入適量的配料，就大功告成了。