牛奶燉木瓜是壹道菜品，制作原料主要有牛奶、木瓜等，在制作木瓜燉牛奶的時候，木瓜最好是選擇熟透的。木瓜選擇熟透的，是因為更好煮爛，使木瓜的味道完全與牛奶融合在壹起，將兩者完美的搭配。
制作木瓜燉牛奶的方法也十分簡單，只需要將木瓜洗幹凈去皮去籽後切成細絲備用，切好的木瓜放在砂鍋中，加入適量的清水和白砂糖，然後用大火燒開，小火慢慢熬煮，壹直到木瓜煮爛就差不多了。
挑選木瓜的時候，可以挑選顏色較深黃的，表皮有些小斑點的通常是熟透的，味道會比較鮮甜。表皮青綠色的就是不成熟的，口味不是很甜。
挑選木瓜的時候可以聞壹聞，熟的木瓜味道很清香，沒有什麽味道證明木瓜還未熟透。
挑選木瓜的時候，還可以用手輕按下木瓜肚，若能按動木瓜，且不塌，壹般是熟的。