主料
烏雞?：適量
巴戟 ：適量
杜仲?：適量
輔料
鹽 ：適量
具體步驟
第壹步
1.烏雞徹底清洗幹凈，把多余的肥膏去掉
第二步
2.藥材先用清水洗壹遍
第三步
3.藥材放碗裏浸泡十分鐘左右
第四步
4.烏雞砍小塊，再洗幹凈
第五步
5.烏雞飛水（開水下烏雞，煲三四分鐘，途中要翻壹下，逼出血水）
第六步
6.將泡過的藥材，搓洗幹凈，洗多幾遍
第七步
7.飛水完畢的烏機很多漂浮物必須用清水洗幹凈
第八步
8.諒壹下多余的水份
第九步
9.加水至燉湯水位線
第十步
10.取燉盅洗凈，把所有材料放進去，加涼開水至七成滿，放上蓋子
第十壹步
11.選好燉湯健，按上時間，我調了四十分鐘。
第十二步
12.美味燉湯可以品嘗咯，原汁原味。
烹飪技巧
1、烏雞去油膏，不然會有些膩。