2.將酵母在溫水中煮沸，邊攪拌邊倒入面粉中，面粉攪拌成軟穗狀。
3、搓成軟面團，蓋上保鮮膜備用。
4.將醬油、糖、五香粉、面醬、鹽倒入碗中，攪拌成醬。
5、五花肉放入燒開的鍋裏，直到可以用筷子輕松穿透。取出，冷卻，切成細粒。
6.將油倒入炒鍋，將姜末炒香。倒入剁碎的五花肉，小火翻炒。
7.倒入調好的風味汁，小火煮20分鐘，最後大火收汁。
8.再把面團揉好，然後揉成小面糊，搟成稍微厚壹點的面團。
9.將炸好的肉醬裹入面團中揉勻。
10，把剩下的面團和肉醬依次包成包子。
11.將包好的包子放入蒸籠，蓋上鍋蓋15分鐘。
12.煮好後放入蒸鍋大火蒸15分鐘後關火。關火等5分鐘再開蓋，防止包子遇冷收縮。