將幹凈的橡子仁用水浸泡後，像磨豆腐壹樣放入粉碎機中粉碎(新鮮的橡子也可以帶皮粉碎後將殼分離)，在薄布(或薄蘆葦)上用水漂洗，過濾去渣，沈澱後將清水倒出。經過長時間的自幹，就成了橡子粉，民間也稱之為“塵”。風幹後的橡子粉和我們吃的面粉壹樣細膩，可以秋冬保存。
橡子簡介
在美國土著和韓國飲食文化中較為常見。韓國有壹種果凍dotorimuk，還有壹種面條dottoriguksu，是用橡子做原料的。此外，烤橡子也是壹種零食，類似於美國的榛子、杏仁等幹果。
橡子只生長在大樹上。所以它象征著耐心，是長期努力的結果。
據說挪威神話中的北歐雷神托爾(Thor)躲在壹棵橡樹下防雷，所以百葉窗通常用橡子裝飾，象征防雷。
橡子是壹種堅果，被視為“愛情”的象征，所以也叫“愛情堅果”！橡子只生長在大樹上。