材料:羊肉100克，胡蘿蔔80克，卷心菜60克，洋蔥50克，面粉150克，
材料:鹽1小勺，醬油2小勺，糖1小勺，料酒2小勺，胡椒粉1/2小勺，味精1/2小勺，幹澱粉1/2小勺，香油1/2小勺，姜。
工作方法
1.在面粉中加入60克水，攪拌成雪花狀。
2.用手揉成面團。
3.放入面團壓榨機中，壓成薄而均勻的面片。
4.用切面把壓好的面團切成面條，放在簾子上。
5、胡蘿蔔、蔥、白菜、姜分別切絲。
6.將鍋裏的水燒開，放入面條，煮至八成熟。
7.取出面條，用香油拌勻。
8.羊肉也切絲，用幹澱粉和少許鹽拌勻。
9.炒鍋燒熱，放入少許植物油，再放入羊肉絲滑開。
10，翻炒至羊肉絲變色，加入蔥和胡蘿蔔、姜絲、鹽、醬油、料酒和胡椒粉翻炒2分鐘。
11，放入白菜絲略炒。
12，將煮好的面條放入鍋中快速攪拌均勻，然後加入味精拌勻。