1、牛肉：牛肉是火鍋中不可缺少的食材，將買回的牛肉切成薄薄的肉片，當火鍋沸騰時可以直接燙壹下就吃，簡單方便，而且速度快。
2、羊肉：羊肉在火鍋中也是占了很大的壹席之地的，大家常常說涮羊肉，就是將切的很薄的羊肉片直接涮壹下就直接吃。
3、牛丸、魚排、蝦餃等：是廣大年輕朋友喜愛的，可直接在超市購買，價格便宜還不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。
4、香菇、蘑菇等：菌類食材也是非常不錯的，放入火鍋中即是美味也可以調養湯汁，讓湯更加鮮美。
5、土豆、藕、花菜等：這壹類的食材也是非常受人們喜愛的，特別是土豆，家裏有小朋友的壹定會吵著妳放土豆的。
6、海鮮類：壹些如魷魚、墨魚仔等海鮮食材也是可以根據家人喜好來適當購買的。
7、可以準備壹些白菜、生菜等蔬菜類的食材作為最後的結尾。