1，準備材料:
買新鮮成熟的杏子，高度酒精，適量冰糖，玻璃罐，
2.將杏子用清水洗凈，晾幹或吹幹水分，用容器將杏子切開，去掉裏面的核。
3.將準備好的杏子放入玻璃缸中，加入冰糖，將準備好的白酒倒入其中。
4、完全密封在陰涼幹燥處2-3個月濾出即可飲用，中途可以用容器攪拌。杏酒淡黃透明，口感清香。
杏子營養價值很高。特別突出的是含有更多具有抗癌作用的物質。夏季適量食用杏子、杏幹或杏仁，對防癌保健十分有益。杏是心臟的果實，有心臟病的人要多吃。尤其是老年人，常吃甜杏仁會使人聰明、年老體壯、不知疲倦，並能滋陰生津、舒中益氣、軟化血管等。它是壹種滋補藥物，但如果大量食用，對人體有害。每年夏天杏子上市的時候，很多人都有吃杏子的問題。杏子不宜多吃，如杏子吃多了會上火、頭暈、胃痛、流鼻血等癥狀。