苜蓿是什麽？
紫花苜蓿是紫花苜蓿的總稱，在農村又稱為菜花、牧草、銀蓮花等。紫花苜蓿壹般在秋季前後上市，常見產地有西北、華北、東北、江淮盆地等地，原產地在伊朗。
苜蓿是什麽樣的？
紫花苜蓿是壹年生或多年生植物，屬於草本植物，壹般沒有香草味。它的葉子互生，顏色深綠，壹般細長。
苜蓿實踐
1，爆炒
扔掉老梗和黃葉後，把苜蓿洗凈，然後在鍋裏把油炒幾分鐘，加入鹽等調料。這個味道很鮮嫩。
2.吃涼的
苜蓿洗凈後可以涼拌食用，風味獨特，還可以補充維生素。
苜蓿的功效和作用
紫花苜蓿味道溫和。除了可以食用，還可以入藥。具有清胃熱、利尿除濕的功效，還可用於胃熱、煩悶、厭惡飲食等癥。但需要註意的是，服藥前需要在醫生的指導下食用。