1，白涼粉是我國南方著名的小吃，由植物果凍膠等原料制成。產品具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點，風味宜人。是很好的夏季小吃。它的原料是天然草粉或澱粉類食物。
2.白涼粉的功效:白涼粉中的碳水化合物能促進人體新陳代謝，潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。白涼粉還可以解暑，軟化血管，降低血壓。是心血管疾病和糖尿病患者的好食品。不同原料制成的白豆涼粉營養效果不同。
擴展數據:
吃白涼粉的好處:
1.白色果凍粉的降溫退熱作用眾所周知。夏天吃可以緩解氣候帶來的燥熱感，讓身體更加舒適。
2、白涼粉含有大量的碳水化合物，人體吃了容易有飽腹感，使人體對其他高熱量食物的攝入減少，可以起到減肥的作用。
3、白涼粉含有天然植物膠，能起到滋陰美容的作用。長期食用可以美容養顏，調節內分泌，有益女性健康。
百度百科-白涼粉
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