材料:1000克面粉和150克牛肉餡。
輔料:姜粉10g，蘿蔔1g，生抽10g，鹽10g，雞精5g，花椒粉5g，料酒10g。
1，壹根長長的白蘿蔔，用切菜刀切絲備用。
2.將蘿蔔絲切碎。
3.將肉餡與酒和鹽混合。
4.倒入剛才切好的白蘿蔔絲，再加入各種醬油，胡椒粉，雞精。
5.把肉攪拌均勻。
6.面團揉好後，靜置30分鐘。
7.下面切成小劑量。
8.將餃子皮攤開，放入適量餡料。
9.這是餃子。
10.煮餃子的時候，點三次水。當餃子浮在水面上時，這餃子就熟了。
11，成品如圖。
註意事項:
1，煮餃子的時候，往鍋裏滴幾滴油，餃子就不沾鍋了。
2、餃子皮不好用，可以沾點水，這樣就好了。