準備材料:蝦仁用鹽、料酒、白胡椒粉腌制片刻。胡蘿蔔切片，蘆筍切段，冬瓜去皮，挖壹些丸子，切壹些冬瓜丁。如果這樣切冬瓜太麻煩，可以切片。
2.
炒鍋熱油，爆香生姜，放入蝦仁和肉丸，待蝦仁變色後，將肉丸和蝦仁放入容器中。
3.
用炒鍋裏剩下的油炒冬瓜。
4.
加入1500ML水，加蓋煮15分鐘。
5.
加大西達牛肉面。
6.
加入肉丸、胡蘿蔔片和蘆筍段，將肉丸煮熟。
7.
最後放入蝦仁，將蝦仁煮熟，根據口味加鹽調味。
烹飪訣竅
65438+如果這樣切冬瓜太麻煩，可以切片；
2、放大牛肉粉，能使湯汁鮮甜，如果不行，可以放雞湯或肉湯；
3.丸子熟了，不需要煮很久；
4.最後可以放入蝦仁，讓蝦仁變得光滑。