材料:豬肉餡、2個土豆、半個洋蔥、半個胡蘿蔔、1個雞蛋。
調料:鹽少許，咖喱2塊。
工作方法
1.所有蔬菜洗凈，土豆胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，洋蔥切絲(刀不好就隨便切，無特殊要求)。
2.將肉餡放入容器中，加入雞蛋和鹽攪拌均勻，直到它變濃。肉餡必須充分攪拌才能變濃。
3.將肉末擠成大小合適的丸子，放入開水鍋中煮熟。當妳擠壓肉丸時，妳的拇指和食指形成壹個小圓圈。當妳用力擠壓它們時，肉就會出來。這時候妳另壹只手拿著勺子挖，就會是肉丸。
4、熱鍋放油7分鐘，倒入蔥段大火翻炒出香味(剛開始要用手感覺，此時油5.6%熱；油放出小煙時，為7.8%熱量；煙開了)。
5.再次加入胡蘿蔔和土豆翻炒1分鐘。
6.加入適量的水，煮沸後用中火煮至鍋內材料熟軟。
7.蔬菜煮熟後，放入咖喱塊，轉小火，不斷攪拌至咖喱融化，同時加入肉丸。
8、小火燉2分鐘後關火。在此期間，需要輕微攪拌，避免見底。