特點:湯品齊全，味道鮮美，營養豐富，冬春皆宜。
原料:海參500克，海苔10克，熟雞鴨100克，熟豬心100克，舌肚100克，水發木耳和睡蓮50克，雞蛋3個。植物油500克，幹凈蔥50克，姜15克，料酒40克，鹽15克，味精5克，花椒和胡椒各10片，濕澱粉50克，清湯1公斤。
2.水滑肉片:
特點:肉片滑嫩，配料豐富，營養全面，口感清爽。
材料:150g裏脊、2個青菜、2個黑木耳、半個番茄、蒜瓣、蔥花、姜絲、鹽、味精、蛋清、胡椒粉、水澱粉。
3.魚香肉絲:
特色:魚香肉絲精選。這道菜色澤紅潤，魚味濃郁。味道鹹、甜、酸、辣，肉絲軟嫩。
配料:豬肉、黑木耳、厚樸片、蔥、蒜、姜、泡椒、高湯或水。
4.燉牛肉湯:
特點:肉色* * *，湯色清澈。
材料:牛肉600克，胡蘿蔔250克，紹興酒15克，蔥20克，姜20克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克。