大家好，蛋炒飯是很多朋友特別喜歡吃的壹種食物。做起來比較簡單，吃起來特別好吃。大部分朋友在做蛋炒飯的時候都會選擇隔夜飯。今天給大家分享壹下我個人的炒飯方法，希望對妳有所幫助。
準備食材:火腿、雞蛋、蔥花、雞精、鹽、米飯、醬油。
1.熱鍋加熱油，放入雞蛋翻炒至熟。袖手旁觀。
2.熱鍋加熱油，將火腿腸煎至兩面金黃，然後倒入適量米飯拌勻。
3、然後加入適量的醬油，壹勺雞精，壹把蔥花，攪拌均勻。
小貼士:用隔夜的米飯，因為水分少，熱米飯炒起來會黏糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把米飯放在冰箱裏冷凍。當妳把米飯放進去的時候，妳必須註意熱度。這個時候火稍微大壹點，然後壹定要快速攪拌(打圈攪拌，邊壓邊攪拌)，這樣水才能炒出來，米粒才能清晰。