鍋貼，也就是包好餃子後，不在鍋裏煮，而是在平鍋裏“炸”。用於煎炸和翻動填料的小食物。制作精美，味道鮮美。根據季節搭配不同的新鮮蔬菜。鍋貼的形狀因地而異，壹般是細長的餃子形狀。
鍋貼底部呈暗黃色，酥脆軟韌，餡料鮮美。
豆腐腦:豆腐腦是漢族著名的傳統小吃，經常拌有豆腐花和豆腐。根據各地口味不同，北方偏愛鹹味，南方偏愛甜味，像四川部分地區喜歡酸辣口味。
年糕:
年糕是江南地區非常受歡迎的傳統早餐。它呈長方形，厚約三四毛錢，像壹張未開封的撲克牌。上海的傳統早餐以“四大金剛”、“大餅、油條、米飯、豆漿”而聞名。另壹種說法是“四大金剛”中年糕換成年糕，可見其在上海的受歡迎程度。年糕壹般是和豆漿壹起作為幹貨享用的。
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