佐料
菠菜
8棵樹
(母雞的)蛋
二
佐料
面條
適量的
鹽
適量的
油
適量的
大蔥
1段
十三香
適量的
麻油
適量的
步驟
1.面條，菠菜，雞蛋。
2.雞蛋打散，洋蔥切成蔥花，用少許鹽和香油腌制片刻。
3.將菠菜洗凈，放入沸水中焯壹分鐘。
4.鍋中加入油，加熱油，加入蛋液，煎成嫩雞蛋花。然後拿出來用。
5.向鍋中加水，煮沸。之後，加入面條，煮沸。
6.煮到面條熟了，加入炒好的雞蛋花。
7.加入燙過的菠菜。再次沸騰。
8.關火後加入腌制好的蔥花，用勺子推壹下。
9.把它拿出來。
技巧
菠菜采摘洗凈後，用熱水焯壹下，吃起來會更嫩滑不澀。
蔥花用鹽和香油腌制會更香。