榴蓮是錦葵科的熱帶常青樹。榴蓮果是泰國最有名的，被譽為“果中之王”。它的氣味濃烈，愛它的人贊美它的香味，討厭它的人抱怨它的氣味。葉長而圓，頂端尖銳，聚傘花序色黃，果實足球大小，果皮堅實，三角刺密布。果肉由假種皮肉組成，色澤淡黃，粘稠多汁。這是壹種具有巨大經濟價值的水果。榴蓮是純熱帶作物，其物候特征是榴蓮的日平均氣溫在22℃以上。無霜期地區可以種植，中國部分地區，海南，雲南省可以發展。因為榴蓮只有在常年高溫的氣候下才能生長結果，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地也因為氣溫下降而無法生長榴蓮或結果。