出油率是指油菜、大豆等油料植物榨油時，每株油料植物榨出的油量。不同類型的油菜和不同的榨油機都會影響出油率。出油率對農民和油籽商人來說非常重要。
2.發芽率:
指試驗種子的發芽數占試驗種子總數的百分比。發芽率是檢測種子質量的重要指標之壹，在農業生產中經常用來計算種子消耗量。
3.合格率:
因為生產線上的每壹道工序都可能產生缺陷，有些缺陷可以通過返工來修復，所以最終的合格率並不能反映中間工序返工造成的損失。因此，提出了流通合格率的概念。
4.存活率:
在醫學上是指患者經過治療後存活的概率，所以稱為“存活率”。存活率通常用百分比(%)表示，如:100%，100%等。
5.稅率:
稅率是對征稅對象征收的稅額比例或金額。稅率是計算稅額的尺度，也是衡量稅負重不重的重要標誌。我國現行稅率主要有比例稅率、超額累進稅率、超額累進稅率和固定稅率。