Fufu(這個名字的變體包括foofoo，foufou，fufu)是許多非洲國家和加勒比海地區的主食。它通常是由木薯粉制成，也可以用粗面粉或玉米粉代替。
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它也可以通過煮沸澱粉類食物作物，如木薯、紅薯或煮熟的香蕉，然後搗碎成面團。福福就是用手抓著吃，揉成小球，蘸著附贈的湯或醬吃。
木薯在16世紀由葡萄牙商人引入非洲的巴西。在加納，木薯被引進之前，富富用的是山藥。在某些情況下，它是由煮熟的香蕉制成的。在尼日利亞和喀麥隆，伏伏是白色粘稠狀的(比如車前草不摻impact，就摻木薯)。傳統的吃福福的方法是用壹個人的右手手指夾壹塊福福揉成壹團，然後蘸湯，整個吞下去。