佐料
銀鯉
第1條
(可食用)黑木耳
1
粉絲
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
枸杞
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.準備配料
2.黑木耳提前在水裏泡半天，沖洗幹凈。
3.將粉絲浸泡在溫水中，
4.鰱魚去鱗、去肚、去腮，洗凈瀝幹，在魚兩側各割幾刀，對半切開。
5.將鍋裏的油加熱，放入鰱魚，
6.將兩面煎透後即可食用。
7.取壹砂鍋，放入鰱魚，加八分清水。
8.加入姜片和蔥結，料酒，中火煮沸。
9.將魚湯用中小火燉至發白、濃郁。
10.加入黑木耳和粉絲燉10分鐘。
11.加入適量鹽、胡椒粉、枸杞煮開。
12.撒壹些蔥花。
技巧
1.燉湯之前，魚應該先炒壹下。魚湯豐富可口。