第壹步:清洗整個鍋。壺買回來後，把壺放在水龍頭下，用軟布擦拭每個角落，洗掉澆鑄過程中的雜質和灰塵。不要使用任何洗滌產品。
第二步:相信鐵鍋都是明火，把火調到最小，鍋裏的水滴都慢慢幹了。
第三步:保持小火，找壹塊肥肥的五花肉或者肥肉，旋轉塗抹整個鍋內。這個過程至少會持續3-5分鐘，脂肪會變黑變大。
第四步:關火，鍋涼了，簡單用冷水沖壹下。
第五步:再次開小火，準備第二次開鍋。旋轉鍋的各個部分，至少底部加四邊，小火烤。繼續旋轉塗抹脂肪。這個過程還是會持續3-5分鐘。
第六步:沖洗幹凈，繼續小火晾幹，然後塗上壹層大豆油或花生油，放置過夜，完成保養。這個鐵鍋已經可以“煮”了，之後就可以正常使用了。