端午節快到了。為了紀念屈原,我和壹些老人壹起學著包粽子。
1.糯米泡好,包粽子的葉子用熱水煮。紅棗泡好後,就可以包起來了。根本不用放任何調料,粽子葉和紅棗的香味就會滲透到糯米裏。
2.包的時候先把粽子的葉子以1: 3的比例折成漏鬥狀,壹定要用手拿著。然後先在底下放個棗,這樣米飯就不會漏出來了。然後適當放壹些糯米和幾顆大棗。喜歡的話可以放多壹點,不喜歡的話可以放少壹點,直到放在漏鬥的最低邊緣。然後用多出來的葉子蓋住漏鬥口,必要時再加壹片葉子。
3.包好放鍋裏煮。做飯的時候要註意!把水稍微放在粽子上面,然後在上面放壹塊木板。放板子的目的是在上面放壹些重物來托住粽子,這樣就不容易散粽子了。壹般要煮壹個小時。先大火,然後水轉小火壹個小時,就可以吃到好吃的粽子了!