壽喜燒在日本、中國、臺灣省、韓國、泰國、美國都很受歡迎，分為日式饅頭、餐桌壽喜燒、泰式壽喜燒三種。
有各種各樣的吃法。比如日本人喜歡把它和蘿蔔汁、白米飯壹起吃。中國臺灣省喜歡免費提供很多冰淇淋，而泰國除了烹飪就是火鍋和燒烤的結合。
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產地:
由於佛教、神道等各種影響，公元765年，天武天皇禁止人們吃動物肉。德川幕府時期壹般不吃牛肉，除了因病進補或者“壽喜燒鍋”因為有值得慶祝的日子(有點類似吃紅豆飯慶祝什麽)。
當時，犀首烤雞的配料是雞肉，所以它也被稱為雞肉壽司烤雞。直到明治時代，東京出現了被認為是文明代表菜的“牛果”，這種牛肉火鍋才開始流行，也就是現在的生日鍋。