辣條(又稱辣片、辣條、辣椒條、豆腐皮、麻辣)是漢族傳統美食之壹。主要原料是面粉，配以水、鹽、糖、天然色素等。，經膨化機高溫擠壓膨化，再塗油辣椒、麻椒等調味料，按GB2760標準添加防腐劑等添加劑。
辣條出現後很長壹段時間，被媒體反復曝光，監管部門監管不到位。辣條在城鄉、縣城、農村大量銷售。城市裏也有零星發放，大部分會由小學外的小攤販、小商店出售。但隨著監管的加強，辣條的生產環境逐漸改善，從原來的問題食品(如無生產許可證、衛生不合格等。)到很多年輕人喜歡的壹種小吃。雖然辣條整體生產形勢有所好轉，但衛生問題依然存在。辣條是辛辣的食物。建議愛吃辣條的人適量食用，選擇大品牌購買。