蔬菜是什麽？

各種蔬菜中有葉菜類:結球白菜、不結球白菜、白子菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、甘藍、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭菜、韭菜花、蒜薹、芹菜、水芹、龍須菜、菊花、菊花、油。菜花、芥藍、廣東菜心、薺菜、茴香、馬齒莧、薺菜、菜花、發菜、紫花苜蓿、木耳葉、海帶、紫菜、大白菜、空心菜、芥菜、甘藍、生菜、芥菜、米莧菜、洋蔥。蒜苗、韭菜苗、生菜、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼拌土豆、桔梗切絲、土豆(地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎麥、鮮榨菜、菱角。水果蔬菜:辣椒(泡椒、青椒、尖椒、甜椒、早椒、螺螄)、南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、佛手、南瓜、葫蘆、葫蘆、南瓜、番茄、茄子、蕓豆、西葫蘆。猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、竹蓀、杏鮑菇、秀珍菇、杏鮑菇、裙帶菜:西瓜、冬瓜、冬瓜、黃河蜜、哈密瓜、木瓜、南瓜。