蘿蔔牛雜做法如下：
主料：綠蘿蔔半根、醬香牛雜180克、海參1個、蘿蔔牛雜醬1包。
輔料：植物油少許、姜片4片、料酒2勺、蠔油2勺、醬油2勺、海鹽少許、現磨胡椒粉少許、蔥花少許。
步驟：
1、準備食材跟配料，這裏的牛雜是市售的醬香牛雜。
2、蘿蔔切成小丁，海參切成小塊。
3、起鍋熱油，加入姜片炸香。
4、倒入牛雜，輕輕翻炒。
5、倒入兩勺味達美臻品料酒，把牛雜輕輕炒勻。
6、接著倒入蘿蔔牛雜醬、壹小碗清水，大火煮至湯水沸騰。
7、然後倒入蘿蔔丁，再淋上2勺味達美臻品蠔油。
8、淋上2勺六月鮮特級醬油，提壹下色澤。
9、蓋好鍋蓋，轉中小火，燜煮10分鐘。
10、十分鐘後打開鍋蓋，撒上少許海鹽、壹點點現磨胡椒粉。
11、把海參丁也壹並倒入鍋內，轉大火燉煮收汁。
12、最後當湯汁濃稠，撒上蔥花，關火裝盤，我們的蘿蔔牛雜就做好了。