工具/材料鹹魚幹、豆豉、蒜苗、清水。
01準備好所有原料，鹹魚幹壹條，蒜苗兩根。
02鹹魚幹要先用清水浸泡半小時，把魚幹泡軟。用清水泡過的鹹魚幹不會太鹹，味道也剛剛好。
取壹個幹凈的小碗，加入適量的豆豉，加少許水，攪拌均勻。
然後將發酵好的豆汁均勻的灑在魚幹上，用刷子均勻的塗抹。
蒜苗洗凈，切成長段備用。
將蒜苗均勻的鋪在魚上，鍋中燒開壹鍋水。水燒開後，將魚幹放入鍋中蒸約10分鐘。筷子可以很容易地插進魚裏，說明魚幹已經蒸軟了。魚幹壹定要蒸軟了才好吃。
壹道美味的鹹魚幹就做好了。很好吃，吃起來真的很好吃。