納豆機和酸奶機的區別

第壹，通風供氧。與酸奶機不同的是，納豆機必須具備通風供氧的功能。如果沒有足夠的氧氣，納豆菌就無法正常生長。不通氣不補氧的設備發酵的納豆，各種有效物質含量低，與普通大豆差別不大。

第二，恒溫。納豆菌的生長溫度在38 ~ 45℃之間，最適生長溫度在40 ~ 42℃之間。納豆發酵的全過程都要保持恒溫，納豆菌不能超出這個溫度範圍生長。

第三，濕度。納豆菌生長過程中，不僅需要氧氣和溫度，還需要壹定的濕度，環境中要有足夠的水分，納豆菌才能茁壯生長。

酸奶機是制作酸奶的機器。為牛奶發酵提供恒溫裝置，溫度在35-45度之間，在這種環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中的乳糖轉化為乳酸，牛奶發酵成酸奶。

其實市面上購買的很多納豆和酸奶機都是通用的，只是溫度控制不壹樣，檔位可以調節。