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木薯粉的制作方法

木薯粉是木薯經過清洗、粉碎、脫水、幹燥後的產品。

第壹步:先將木薯清洗幹凈,防止成品木薯粉中的雜質影響成品澱粉的質量。(機械化木薯清洗設備有幹篩和槳洗機,清洗簡單,效果明顯。)

第二步:洗好的木薯需要碾碎。這壹步需要木薯粉碎的程度。如果粉碎度不高,成品澱粉口感會比較粗糙。在家裏可以切成小塊,放入高速攪拌機中打碎。(機械化木薯粉碎設備有切割機和銼刀粉碎機,粉碎率高達94%)

第三步:粉碎的木薯漿需要脫水後才能幹燥。如果木薯漿在家中脫水,可以采用沈澱法,將木薯漿放在水池或桶中壹段時間,除去上面的水分後即可得到濕木薯粉。(機械化木薯粉脫水設備壹般采用板框壓濾機,可以去除40%左右的水分。)

第四步:濕木薯粉需要烘幹。壹般濕木薯粉可以在太陽下幹燥很長時間(機械幹燥設備是氣流幹燥,可以在1-2秒內幹燥木薯粉)。

這是木薯粉的制作方法,望采納!