花生的正確吃法是麻辣花生。方法如下：
材料準備：花生600g、花椒1勺、麻椒1勺、幹辣椒1小包、八角1個、五香粉1勺、鹽3勺、糖少許、油適量等等。
1、花生準備好，淘洗幹凈控水備用。花椒、麻椒、幹辣椒剪碎。鹽、五香粉、八角準備好備用。
2、鍋中添適量的水，水開後把所有調料放入鍋中，小火煮至片刻。再放入花生煮壹分鐘關火，放置壹邊等涼花生入味。
3、涼的花生去皮，最好戴上手套用兩手搓掉皮，去皮的花生用廚房巾吸水。
4、冷油下花生，中小火加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊。花生全部浮起，並且顏色微黃幹松撈出來。
5、鍋裏的油大部分倒掉，留壹點晾涼後，把花椒辣椒壹起小火炒，倒入花生，翻炒均勻，出鍋後調入鹽，少許的糖入味。