1.蘿蔔洗凈，切成蘿蔔條。
2.把蘿蔔條在太陽下曬兩天左右。
3.燒開壹鍋開水，放涼變暖，曬幹的蘿蔔洗凈瀝幹水分。
4.把所有調料和曬幹的蘿蔔揉在壹起，如下圖。
5.最後將揉好的蘿蔔放入準備好的容器中，如玻璃瓶、大桶等。
擴展數據:
吃腌蘿蔔的好處
1.蘿蔔富含維生素C，比梨高8 ~ 10倍，維生素C是防癌專家。
2.蘿蔔中含有壹種抗腫瘤活性物質，對食道癌、胃癌、鼻咽癌、宮頸癌有明顯的抑制作用。
3.蘿蔔中豐富的纖維素能促進腸道蠕動，減少糞便在腸道中的滯留時間，及時排出腸道中的有毒物質，有利於降低結腸癌的發病率。
4.蘿蔔中的木質素可使巨噬細胞的活性提高2 ~ 3倍，提高機體的抗病能力。
百度百科-腌制蘿蔔幹