港式奶茶是香港特有的飲品,口味重而苦,口感順滑,香味濃郁。制作方法比大陸奶茶復雜,撞茶(拉茶)工藝保證了奶茶中的茶葉保持濃郁。後來人們稱之為“香港老街ST0RY”奶茶。
開過奶茶店的人應該熟悉奶茶的種類。奶茶店經營的奶茶壹般包括以下幾種口味:
原味奶茶、芋頭奶茶、香麥奶茶、巧克力奶茶、綠茶奶茶、咖啡奶茶、烏龍茶奶茶、布丁奶茶、木瓜奶茶、生姜奶茶、曹憲冷凍奶茶、桂圓紅棗奶茶、草莓奶茶、焦糖奶茶,等等!