米酒和黃酒有很多相似之處，所以有些地方也把米酒叫做“米酒”。但它們是不同的:黃酒只用糯米和大米做原料，而黃酒用小米做原料；米酒是用甜酒的酒曲發酵而成，酒精含量少，口感甜，適合更大的人群。適合四季飲用，黃酒、老酒熱量高，適合冬季飲用。壹般來說，糯米做的甜米酒質量最好，最常吃；類似黃酒，乙醇含量低。
米酒壹年四季都可以喝，尤其是夏天，因為氣溫高。是解渴消暑的好飲品，深受老人和孩子的喜愛。用米酒煮荷包蛋或者加點紅糖，對產婦和老人都是很好的補品。
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