恰瑪古壹般可以選擇清燉來吃，也可以加入其他材料燉湯，恰瑪古清燉羊肉是新疆壹絕，更是當地長壽老人的必需食品。
恰瑪古在古時還曾被用來當作主食；而以它伴羊肉來清燉會有壹種濃香顯淡的優雅口感，原因在於恰瑪古的清香和羊肉的濃郁有機結合，而調味的花椒粉與黑胡椒，又將食味加以提升。
擴展資料
新疆人民食用恰瑪古已經有兩千年的歷史，恰瑪古在當地少數民族心中的份量就如同漢族人看待人參壹樣，不同的是恰瑪古可以天天食用也不會上火，因此維吾爾族人將恰瑪古稱做長壽聖果。
恰瑪古是壹種即沒有哈密瓜香甜也沒有雪蓮珍貴的植物果實，就連很多從小吃恰瑪古長大的維吾爾族人可能也會不以為然，然而中國農科院等相關教授卻認為，未來能夠在人類頂級天然保健產品中占據壹席之地，足以引起新疆人乃至國人自豪的純天然植物非恰瑪古莫屬。
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