二、托縣紅辣椒是壹種幹辣椒，呼和浩特市知名特產之壹，也是呼和浩特市國家地理標誌產品。拓縣紅辣椒和普通紅辣椒在辣椒品質上沒有太大區別。然而，托縣紅辣椒之所以聞名全國，是因為它獨特的味道，因為它傳統的制作方法。花椒曬幹後，師傅們用“鐵碗”手工搗成小塊，再澆上七成熟的拓縣五神純油，就是現在大家常吃的拓縣紅辣椒。
三、拓縣紅辣椒最特別的味道是香而不辣，色澤鮮艷，香味濃郁，色、香、味俱全。每年夏秋季是托縣鮮辣椒大量上市的時期，也是托縣紅辣椒大量收購的旺季。托縣紅辣椒因皮色鮮嫩，又叫“燈籠紅”。其肉厚，富含維生素C和維生素A，營養價值高。
四、拓縣紅辣椒是家庭常用的調味食材，可以用來燉豆腐、排骨、魚。