中筋面粉450克(手粉50克)牛奶220毫升，綿白糖60克，安琪酵母粉5克。
1.準備食材。奶40度左右，和手溫差不多。
2.像這樣放壹個包。
3.40度左右的牛奶放入壹袋酵母粉中。
4.攪拌，攪拌混合，然後靜置5分鐘。
5.把面粉和糖放在壹起，攪拌均勻。
6.慢慢加入靜止的牛奶酵母水，攪拌直到面團變大。
7.用手將面團揉成三光面團(手工打磨的面盆表面光滑)
8.在溫暖的地方發酵。放在暖氣旁邊的北方2個半小時左右(時間不確定)。發酵到兩倍大。中間戳個洞，就算不回縮不塌陷。
9.撕開它，看到豐富的蜂巢。
10.排氣定型後，鍋裏放溫水(不要放水)，靜置30分鐘，二次發酵蒸20分鐘左右。用這種面團做成的奶油小圓面包非常柔軟，甜度適中。