2、白菜香菇餃子:白菜洗凈，切碎，放少許鹽，腌制，備用。香菇切丁，至水開，入鍋煮至軟香約7-8分鐘，撈出晾涼備用，蔥切碎備用。榨出酸菜，榨出蘑菇，與洋蔥混合。攪拌後，加入油耗，攪拌均勻。
3、春韭菜豆腐餃子:韭菜切碎，老豆腐切丁，蔥姜香菜切碎。用多壹點的油炒雞蛋，然後切碎。將所有材料混合在壹起，加入調味料，攪拌均勻。
4、萵筍餃子:萵筍用開水去皮切片，切碎晾幹，胡蘿蔔和木耳切碎，雞蛋打散油炸切碎。加入蔥姜末、粉條等適當調料，攪拌均勻。
5、香菇雞蛋木耳湯圓:木耳和粉絲提前泡好。香菇洗凈切碎，蒜、蔥、姜切碎，雞蛋打勻，翻炒切碎。將切碎的黑木耳、粉條、雞蛋、香菇用鹽、香油、味精、花椒粉混合，加入適量色拉油。