沙窩蘿蔔是天津市西青區辛口鎮的特色品種。自清初至今已有200年的栽培歷史,連續三年被評為天津市名牌農副產品。並在國家商標局註冊商標為“沙窩(wo)”牌。
沙窩蘿蔔,葉叢直立,葉深綠色,葉脈淺綠色,無毛棱,裂葉5~7對;埋入土中的肉質根為1/5,圓柱形,頂端略細,末端逐漸膨大,高出地面深綠色,埋入部分白色,外觀均勻整齊,表皮光滑細膩,色澤翠綠。其品質甜辣可口,鮮嫩多汁,水分多,無殘渣。其食用範圍廣,可生吃,可炒,可腌制,可曬幹。它具有很高的營養價值,含有糖、纖維素、維生素、粗蛋白、鈣、磷、鐵等。生吃可以幫助消化,因為它含有澱粉酶。含有芥末油,有獨特的辣味。肉質根和種子中含有蘿蔔素(C6H11ONS3),是壹種殺菌物質,具有祛痰、止瀉、利尿的作用。素有“沙窩蘿蔔勝於梨”、“蘿蔔為茶方”之稱。