將吉利粉倒入冰水中，攪拌均勻，靜置5~10分鐘。
在厚底鍋中加入60克水、玉米糖漿和細糖，拌勻，小火加熱至沸騰(註意不要烤焦)，離火，稍涼。
加入“步驟1”明膠，攪拌均勻。
加入甜煉乳，攪拌均勻。
沖進壹大碗白巧克力(白巧克力硬幣或切碎的白巧克力)，靜置兩分鐘，讓余熱自然融化巧克力。
均質機又出來了——將巧克力千層面均質混合。如果沒有，用鍋鏟輕輕攪拌，不要攪出很多氣泡。
過濾後分成5-6份，分別放入容器中。
單獨配色(當然顏色也可以根據自己喜歡的顏色來搭配)。
星空巧克力蛋糕混合方法第八步。
抹過奶油的蛋糕胚用被子撐著，不銹鋼網也用來澆星空巧克力蛋糕的面條。第九步。
將藏青色倒入深藍色中，用鐵勺輕輕滑動，將不同顏色的巧克力蛋糕倒入天空。步驟10。
將上壹步的面條倒在奶油胚上，倒勻。