小便牛丸湯的做法；
食材:牛柳？1斤，豬皮壹塊，蝦仁5、6只，姜蔥少許，黃酒適量，雞蛋壹個，五香粉壹勺。
豬皮用開水焯壹下，去臟，加水，姜蔥，黃酒，鹽，燉2小時(高壓鍋半小時)至豬皮筷子斷，然後倒出湯汁，冷藏。
它變得冷凍，凍結，並切成碎片
牛柳切塊
用姜蔥，黃酒，鹽，雞蛋和五香粉攪拌。如果不行，就慢慢加壹點水。
打成均勻的泥
添加的水分也被肉吸收。
倒出肉末、蝦和果凍，混合在壹起。
用手舀壹勺牛肉醬，用勺子留壹個洞。
加入蝦和果凍。
用勺子慢慢聚攏兩邊的牛肉末，實在放不下就加壹點牛肉末。
燒開水，把丸子揉進鍋裏，煮到都變色了，漂得開心，用鹽給湯調味。
可以配粉條，香菜，辣椒油。
咬壹口會，湯就流了。