荷蘭豆是最常見的豆類蔬菜，春秋兩季均可收獲。它們在春天和秋天成熟，春天可以在4-5月收獲，夏天也可以在6-7月收獲。荷蘭豆的品種有小綠莢、大莢、軟莢，春秋均可收獲。
吃荷蘭豆月份
荷蘭豆春秋兩季出售。春天四月可以吃，夏天七月可以吃。六月最適合吃荷蘭豆，那時候味道最好。春天五月豆最便宜，冬天吃反季節菜。
荷蘭豆成熟上市月份
春季2月中下旬和秋季8月中下旬播種荷蘭豆最適宜。適合在日照時間長的地方種植。壹般會在5月份左右大量采摘上市。地中海沿岸、西亞等地區以及我國臺灣省、廣西、廣東、福建等地區均有豆類種植。它上市後，價格在8元左右3-1斤。
荷蘭豆食用功效與作用
荷蘭豆吃起來很脆。壹天吃150g左右最合適。適量吃荷蘭豆是有益的。具有調和中氣、清熱解毒的功效。