精鹽產率的計算式是p=m/M*百分之100。精鹽產率的計算公式為p=m/M*百分之100，其中“m”是最後提取的精鹽的質量，而“M”則是指粗鹽的質量，即食鹽產率等於產出食鹽質量粗鹽質量百分之100。
精鹽產率的定義
粗鹽提純的步驟是，溶解、過濾、蒸發（結晶），用大粒鹽配制鹽水，為了使大粒鹽盡快溶解，可采用以下兩種方法，攪拌，升溫，過濾後仍渾濁的原因有，濾紙破損或漏鬥內液面高出濾紙邊緣，精鹽的產率=精鹽的產量÷粗鹽的總質量×百分之100。
溶解時加入的粗鹽量過多，導致部分粗鹽未完全溶解，因此精鹽的產率會降低，溶解攪拌時發生了液滴濺出的情況，因此會導致精鹽的產率降低，在過濾的過程中出現了液體濺出的情況，因此會導致精鹽的產率降低，4在蒸發的過程中出現了液體飛濺的情況，因此會導致精鹽的產率降低。