第壹步：雞胸肉切片
雞胸肉洗凈，去掉雞胸肉的筋膜，然後切成薄片。
第二步：腌制雞胸肉
雞胸肉中放入蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽抓勻後腌制半個小時。
第三步：調涼拌汁
碗中加入辣椒粉、熟白芝麻、孜然粉、蒜蓉，澆上熱油拌勻後，再加入蠔油、生抽、食鹽、雞精拌勻備用。
第四步：煎雞胸肉
熱鍋燒油，把雞胸肉放入鍋中，煎到雙面金黃即可。
第五步：拌雞胸肉
煎好的雞胸肉放入碗中，倒入調好的涼拌汁，加入香菜、小米辣攪拌均勻即可。
總結：以上就是關於雞胸肉怎麽涼拌的具體操作步驟，希望對大家有幫助。