蒸肉粉怎麽做？

買了現成的發酵奶米線，肉用豆瓣腌制半小時，肉+土豆+米線攪拌均勻後放置壹刻鐘。肉在高壓鍋裏蒸了半個小時，爛了，土豆沒爛，沒味道。應該設置等待時間！溫度應該是合適的。。可以嗎？可以放350克帶皮五花肉作為蒸肉的主料。材料:大米50克，蔥姜絲25克。調料甜面醬40g，醬油50g，料酒10g，糖少許，八角、桂皮、花椒15g。烹飪技術:1。將肉切成長約10 cm、寬約5 cm、厚約0.4 cm的大塊，***10塊，然後加入蔥姜絲、醬油、甜面醬、糖、料酒，拌勻，將肉腌制約1小時。2.在大米中加入八角、桂皮、花椒，炒至微黃時，將大米碾碎(不要太碎)，然後將大米放入盆中，倒入開水(水不要超過大米)，浸泡至水完全浸沒大米備用。3.將悶好的米飯與腌制好的肉混合，腌制半小時左右，然後將皮朝下放入大碗中(呈魚鱗狀排列)，將剩下的米飯和湯倒在肉上，放入籠中蒸2小時左右(肉料)，取出後扣入盤中。如何讓肉不油膩，土豆好吃軟如泥？