寶蟹肉質大，鮮甜，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，對身體有很好的滋補作用。
食品
1稀有螃蟹
景聰1根
姜1塊
適量的澱粉/面粉
壹點鹽
醬油蒸魚。
芥末籽油適量
方法/步驟
1準備原料
用牙刷將蟹刷幹凈，打開蟹蓋去掉沙袋和蟹心，剪去蟹腮、蟹口等小水，沖洗幹凈，剁碎。
3.用澱粉沾濕螃蟹的切口，放入油鍋中炸熟。
4蟹炒好後，再次起鍋，用少許油爆香姜蔥。
5.姜蔥爆香後將蟹塊略炒，加入開水煮熟。
6螃蟹熟了，加鹽和蒸魚露調味。
7最後加入水和澱粉收汁，即可出鍋裝盤。
需要註意的事項
1，壹定是新鮮珍貴的螃蟹，冷凍或者煮熟的螃蟹都是肉質疏松，味道會有很大的不同。2.珍貴的螃蟹很大，很難處理。請店家幫忙清洗宰殺。
3、加壹點鹽和蒸魚醬油就行了(沒必要)，因為稀有蟹本身就很好吃，不需要太多調料。