1、沙藏法:將剛采摘的栗子堆在壹起，按1: 2的比例與濕沙混合，攪拌後堆在棚內，可長期保存。
2.冷凍法:將板栗剝去外殼和膜衣，裝入可密封的保鮮袋中，密封後冷凍。
3.冷藏法:將生栗子不去皮直接放入冰箱的保鮮室，溫度0-5℃，相對濕度要在80%以上，二氧化碳濃度不能高於3%。
4.密封方法:買回來的新鮮栗子直接用透明塑料袋包裝，密封口放在沒有陽光直射的地方，註意透過袋子觀察，在變質前使用。
5.紙包法:用壹些紙把栗子包起來，用報紙或其他紙把栗子壹層壹層包起來，放在紙箱裏，也是很好的方法。
註意事項:
板栗雖然是堅果，但在堅果中也被稱為“鮮果”。因其營養豐富，含水量高，生命力強，貯藏中有四怕:怕凍、怕熱、怕幹、怕水。儲存不當容易導致失水、發芽、腐爛。壹般在儲存過程中，當麻袋內溫度超過20℃時，應立即采取堆垛、裝袋通風等降溫措施。